Optimisation acoustique du restaurant « Un Italiano Vero » – Saint-Privat-des-Vieux (30)

Le restaurant Un Italiano Vero, situé à Saint-Privat-des-Vieux (30), faisait face à une problématique acoustique majeure : un niveau sonore trop élevé dans la salle, rendant les repas inconfortables et empêchant l’accueil des groupes. Cette situation nuisait directement à l’expérience client et limitait l’exploitation du restaurant.

Un diagnostic précis pour une solution adaptée

Afin de quantifier l’ampleur du problème, nous avons réalisé une campagne de mesurages acoustiques. Les résultats ont mis en évidence une réverbération excessive, notamment dans les fréquences aiguës, avec un temps de réverbération mesuré à 1,4 seconde.

L’analyse a permis d’identifier les principales causes du phénomène :

• Parois et plafonds en placoplâtre, favorisant la réflexion des ondes sonores.
• Grande surface vitrée, amplifiant encore la réverbération.

Une solution efficace avec des contraintes strictes

Compte tenu des impératifs du restaurant – pas de refonte de la décoration, intervention minimale et fermeture réduite – nous avons opté pour une solution discrète et rapide à mettre en œuvre :

• Installation d’îlots acoustiques suspendus, permettant une absorption ciblée des hautes fréquences et une réduction significative du niveau sonore.
• Mise en place des solutions durant la fermeture annuelle des fêtes de fin d’année 2023-2024, afin d’éviter toute perturbation de l’activité.

Un cadre plus agréable pour les clients et une salle enfin exploitable

Après la mise en place des îlots acoustiques, l’amélioration a été immédiate :

• Réduction du temps de réverbération, offrant un environnement sonore plus confortable.
• Meilleure intelligibilité des conversations, améliorant le bien-être des clients.
• Possibilité d’accueillir à nouveau des groupes, augmentant ainsi le potentiel commercial du restaurant.

L’acoustique, un atout essentiel pour la restauration

Ce projet montre qu’une intervention ciblée et bien planifiée permet d’améliorer considérablement l’expérience des clients sans perturber l’exploitation d’un établissement. Un bon confort acoustique contribue directement à la fidélisation de la clientèle et à l’optimisation de l’espace.